1/4 cochinillo asado a la brasa y vino condado de oriza reserva
1/4 cochinillo asado a la brasa
1/4 cochinillo asado a la brasa y vino condado de oriza reserva

1/4 cochinillo lechal + Condado de Oriza Reserva D.O. Ribera del Duero

49,32 €
Impuestos incluidos

1/4 cochinillo lechal asado a la brasa de encinas y horno a la leña (2-3 personas) + botella de vino Condado de Oriza Reserva D.O. Ribera del Duero.

El producto se presenta envasado al vacío con su correspondiente salsa.

Cantidad

 

SEUR Frío garantiza la cadena de frío 2º/8º C.

ASADO

Triunfa en casa con la selección de asados de Nacho Sandoval Gourmet, perfecto para una ocasión especial, celebración familiar o con amistades. La mejor selección de cabrito lechal, cordero lechal y cochinillo, criados a base de leche materna de 20 a 30 días y con peso que oscila entre 5-6 kg, elaborados al estilo tradicional, por nuestro maestro asador David Ramos, primero en la parrilla con un toque de brasas de encina, que le otorga un sabor y un aroma únicos a la leña, y facilita su posterior asado al horno con leña de encina.

El resultado final es un auténtico asado castellano, con todo el sabor y olor característico de la leña de encina. La marca de parrilla que se muestra en las fotos es la garantía de su paso por la brasa. El asado se retira a un punto de su finalización, para proceder a su envasado y pasteurización, sin ningún conservante artificial, ni colorante, ni gluten. Solo tendremos que darle un último golpe en el horno, de unos 20-25 min. consiguiendo el auténtico sabor del horno castellano en casa con la mayor comodidad, disfrutando de un asado tierno y crujiente.



VINO

Condado de Oriza Reserva. D.O. Ribera del Duero

Recomendable decantar o abrir la botella media hora antes de servir.


VARIEDAD: Tempranillo
ESTILO: Vino tranquilo
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14 %
RECOMENDACIÓN DE SERVICIO: Servir entre 15- 16ºC.

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NOTAS DE CATA
Color rojo rubí oscuro con sutiles reflejos anaranjados. En nariz es complejo con cerezas, ciruelas pasas combinadas con sabrosas notas balsámicas y especiadas. Estas notas se entremezclan con sabores a moca, tostados, caramelo y ahumados, así como toques de pimienta.
En boca, los sabores se reflejan en la nariz con matices adicionales a hierbas y cuero. El vino tiene taninos potentes pero bien integrados, una acidez media y un final duradero y aterciopelado.
MARIDAJE
Un compañero perfecto para la carne de caza, ternera a la parrilla, chuletas de cordero con hierbas aromáticas y guisos castellanos.
PREMIOS
ORO
2020 Berliner Wein Trophy: Condado de Oriza Reserva 2013
2019 Mundus Vini: Condado de Oriza Reserva 2015
2019 Berliner Wein Trophy: Condado de Oriza Reserva 2015
2019 Asian Wein Trophy: Condado de Oriza Reserva 2015
2019 Gilbert&Gaillard 90 pts: Condado de Oriza Reserva 2015
PLATA
2019 China Wine&Spirits Awards: Condado de Oriza Reserva 2013




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Referencias específicas